دعت منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة "فاو"، إلى تناول الحشرات، مؤكدة أنه غذاء صحي غني بالبروتينات، ومنوهة أنه سيكون الحل المستقبلي لمكافحة الجوع. وقدمت المنظمة، من مقرها في العاصمة الإيطالية روما، تقريراً حول فوائد تناول الحشرات، قائلة إن تلك الكائنات تعد مصدراً للبروتين الغذائي، كما تشكل جانبا من نظام غذائي لدى ما لا يقل عن ملياري نسمة. وأضافت، انه لا يقتصر استخدام الحشرات على إطعام الإنسان وحسب، بل يمكن استغلالها علفا للحيوانات ايضا.
يحمل التقرير عنوان "الحشرات المأكولة.. آفاق لمستقبل الأمن الغذائي وتعليف الماشية"، ويعرض على هامش مؤتمر دولي لبحث سبل استغلال الغابات في الأمن الغذائي.
وبحسب دراسة تم اعداها بالتعاون مع جامعة واجنيجن الهولندية، فان الحشرات تعتبر مصدرا غنيا بالبروتين من بين العناصر الطبيعية، ومن أوسعها انتشاراً، ذلك انه يوجد أكثر من مليون نوع من الحشرات وتشكل تقريباً نصف الكائنات الحية على سطح الارض.
وأبرزت الدراسة الفائدة الاقتصادية الكبيرة الكامنة وراء استغلال الحشرات كمنتجات غذائية، خاصة انه بإمكان تلك الصناعة أن تدر الكثير من الاستثمارات وفرص العمل.
وأوضحت إيفا مولر رئيسة قسم الاقتصاد والسياسة ومنتجات الغابات بـ"الفاو"، وإحدى المشاركات في إعداد التقريرقائلة : "نحن لا نطلب من الناس أن يأكلوا القمل، فقط نريد توضيح حقيقة أن الحشرات هي نتاج للطبيعة، وتحمل فوائد غذائية هائلة، لا سيما حين تستخدم علفا".
وأشارت "الفاو" إلى أن الانسان يستهلك بالفعل ألفاً و900 نوع من الحشرات، والأكثر استخداماً من بينهم الخنافس ودودة اليسروع والنحل والدبابير والنمل والجراد والصراصير.
ويلجأ قاطنو الغابات لتناول الحيوانات البرية والحشرات للحصول على البروتين، فيما يستغلون أوراق النباتات والبذور والعسل والفواكه من أجل المعادن الغذائية والفيتامينات.
ملاحظة: الصور للتوضيح فقط.
للتواصل معنا 