دخلت كعكة عملاقة من الفواكه والخضروات موسوعة "جينيس"، لكونها أكبر كعكة تم صنعها من المأكولات الطازجة، وتكونت الكعكة العملاقة من 300 صنفاً من الخضروات والفاكهة شملت التفاح والموز والبرتقال والجوافة والليمون والبازلاء والفلفل والذرة.
واحتاجت الكعكة العملاقة إلى 50 ساعة من العمل المتواصل لإنجازها بنحو مبهر دعمها لدخول موسوعة جينيس، وذلك حسبما نشرت الصحف الإلكترونية الأمريكية، بعد أن تم عرضها في متحف "Mint" بولاية كارولينا الشمالية الأمريكية.
