يصل بعض الاشخاص إلى متجر الحلويات عند الساعة 03:30 صباحا، والبعض الآخر في السادسة، فمنذ أكثر من شهر استسلمت مدينة نيويورك الامريكية لحمى "الكرونات" وهي حلوى هجينة بين "الكرواسان" و"الدونات" التي أصبحت الاختيار المطلق لكل الذواقة. السيناريو نفسه يتكرر أمام محل الحلواني من فرنسا، دومينيك أنسيل، بحي سوهو، فطابور الانتظار طويل حتى قبل أن يفتح المتجر أبوابه، وعندما يتم ذلك عند الساعة الـ8 تنفد "الكرونات" بأقل من ساعة.
وقد حقق هذا المنتج نجاحا فوريا، تناقلت أصداءه شبكات التواصل الاجتماعي. ويوضح الحلواني الفرنسي لوكالة "فرانس برس": "في اليوم الأول أعددنا 50 قطعة، في اليوم التالي 100، وبعنا كل هذه كمية خلال 15 لـ20 دقيقة، ومنذ ذلك الوقت ينتظر أمام المتجر كل صباح 150 لـ 200 شخص.
وأراد أنسيل إعداد منتج "غير مألوف وجديد" يجمع بين "جانبي الثقافتين" الفرنسية والأميركية. ومن هنا أتت فكرة هذه الحلوى الهجينة المؤلفة من عجينة مرققة خفيفة مثل الكرواسان الفرنسي والتي تأخذ شكل الدونات الأميركي المستدير. وتقلى هذه الحلوى بزيت حبوب العنب، تحشى بالكريما وتمرمغ بسكر القيقب. ويقول متذوقو هذه الحلوى إنها خفيفة، لذيذة، لينة ومقرمشة في الوقت نفسه.
والطعم يتغير في كل شهر ففي مايو/ ايار كانت بطعم الفانيلا والورد، وفي شهر يونيو/ حزيران بطعم الحامض والقيقب. أما في يوليو/ تموز فقد اختار الحلواني طعم العليق الشوكي. الحلواني الذي يعتبر من الأفضل بنيويورك قال إنه جرب حوالي 10 وصفات موضحا انه "احتاج لشهرين لإيجاد الوصفة المثالية".
للتواصل معنا 