يعتزم علماء بريطانيون الأسبوع الجاري أن يقدموا لمطاعم لندن أول همبورجر من لحم بقري تم تصنيعه مخبريا بمساعدة خلايا جذعية. ويقوم عالم الأحياء مارك بوست بتجاربه المخبرية بناءا على طلب مستثمر مجهول والذي قام بدفع مبلغ 250 ألف جنيه إسترليني (384450 دولار) مقابل إجراء هذه الأبحاث بهدف تطوير تكنولوجيا تحدث انقلابًا في حياتنا حيث يعتقد المستثمر أن اللحوم التي تُنتَج في المختبر يمكن أن تحدث ثورة في صناعة الأغذية. اليكم تفاصيل الخبر من موقع "فرفش".
يقول العالم مارك بوست في مقابله أجرتها معه صحيفة "الاندبندت صنداي": اننا نستهلك ما يزيد عن 70% من الطاقة الاستيعابية من اللحوم التي تربى بالمزارع حول العالم وان الاستمرار على هذا النحو سيجعل اللحم مقتصرا على الأثرياء لأنه سيصبح نادرا وباهظ الثمن. وتوقع العالم بوست أن تتمكن اللحوم المنتَجة مخبريا من خفض الطاقة الاستهلاكية بنسبة 40%، كما ورحبت منظمة بيتا التي تعنى بشؤون الحيوانات وأساليب معاملتها استحسان هذه التجارب لما فيها من تخفيف الضغط في قتل الحيوانات من اجل الاستهلاك البشري.
للتواصل معنا 