رغم أنه قد يكون علاج تقليدي لأمراض القلب، بدون وصفة طبية، إلا أنك لن تجده في الصيدليات. إنه مشروب "العرق،" المعروف أيضاً بـ "حليب السباع"، وهو المشروب الكحولي الأشهر في تركيا، الذي يعتبر عنصراً أساسياً في مختلف أنواع الاحتفالات. لكن، لهذا المشروب طقوس معينة، لعيش تجربة شربه على الأصول. وتتتعرفون أكثر إلى طقوس شرب "العرق" التركي من خلال الضغط على الصور في المعرض ادناه:
"إتيكيت" شرب "العرق:" العرق، أو "حليب السباع" هو مشروب وطني في تركيا. ويُصنع من العنب وبذر اليانسون المقطّرَين مرتين. ويعتبر شرب العرق أحد الطقوس التقليدية للاحتفال. ومن تقاليد شرب العرق هي دق أسفل الكؤوس ببعضها البعض قبل البدء بالشرب.
ويمزج مشروب "العرق" مع بعض الماء البارد قبل شربه.
وينصح بعدم شرب العرق على معدة فارغة. ومن أشهر الأطباق التي تتماشى مع مشروب العرق، هي أطباق المازة التركية، مثل المحمرة أو اللحم النيئ.
وأول طبق مازة يُقدم مع العرق هو طبق الشمام المقطع مع قطع جبنة الـ "فيتا". وعادة ما يقدم مع العرق بدون الحاجة إلى الطلب.
وعادة ما تتواجد فرقة من العازفين الرجال في الحانات التركية، التي تعزف الأنغام على الآلات الموسيقية الشرقية، مثل القانون أو العود أو الناي. وتُعرف هذه الفرقة باللغة التركية باسم "فاسيل إيكيبي".
وتتحول جلسات شرب "العرق" إلى جلسات "لفتح القلب" ومشاركة الهموم والأسرار بين الأصدقاء.
للتواصل معنا 