إن كُنت تمتلك كتب طبخٍ قديمة تعود لجدتك التي ورثتها عن والدتها على الأرجح، فقد تستغرب من بعض أصناف الطعام ضمن قائمة الكتاب. فقد لاقت أصناف أطعمة غريبة شعبية كبيرة في الماضي، وكانت المفضَّلة في مناسبات عديدة رغم أنه من المستحيل أن تستسيغها هذه الأيام!
جيلي الخضار والتونة
طبق غريب شاع في فترة منتصف القرن الماضي، وكان من الأطباق المفضلة على مائدة الأمريكيين خلال أعياد الميلاد.
رغيف اللحم بالكريمة
هل كنت تتخيَّل أن يتم تقديم اللحم مع الكريمة المخصصة لتزيين الحلويات!
جيلو الطماطم
طبق غريب شاع قديمًا يتكوَّن بشكل رئيسي من الطماطم المحضرة مع الجيلاتين لتتحول إلى جيلو يتم أكله باردًا!
فطيرة البرتقال بالجبن
يتكوَّن الطبق من مسحوق البرتقال مخلوط مع الجبن الكريمي. لكن يبدو وجود البرتقال في فطيرة كريمية أمرًا غريبًا بعض الشيء عن أطباق اليوم!
سلطة الشموع
سلطة فواكه مصنوعة من الموز على شكل شموع والفاكهة النجمية مع التوت البري. قد يكون طعمها لذيذًا لكن طريقة تقديمها مريبة للغاية! وشاع تقديم هذا النوع من الحلوى في أعياد الميلاد.
سلطة الجبنة بالليمون
هذا الطبق يجمع بين الكثير من المكونات التي لا ينبغي أن تجتمع معًا! على سبيل المثال، يجتمع كلٌ من الأطعمة البحرية مع الجبنة والليمون والمايونيز، ويتم تقديم الطبق على شكل جيلو مزيَّن بالأطعمة البحرية.
فطيرة التونة بالجيلو
يبدو أن معظم أطعمة الماضي اتفقت على أن الجيلو هو الطبق الرئيسي في كل المآدب! مرةً أخرى، تجتمع الأطعمة البحرية مع الجيلو في هذا الطبق ما يجمع بين متناقضين!
سلطة كيك الفواكه المجمّدة
كان هذا الطبق يُقدَّم مجمدًا بحيث يُمكن أن تكسر أسنانك أثناء تناوله!
طبق اللحم والموز مع صلصة هولانديس الحمراء
لا يحتاج الأمر إلى تفكيرٍ عميق لمعرفة أن الموز لا يجب أن يقترن مع صلصة هولانديس الحمراء! ناهيك عن تقديمه مع اللحم كذلك!
كيكة الأناناس المقلوبة
مجرد كيكة عادية لكن بطريقة تحضير مختلفة، على عكس شكل كيك الأناناس الذي يتم تحضيره هذه الأيام.
رغيف سلطة البطاطا
طبق آخر يعود لمنتصف القرن الماضي حيث كان يُقدَّم في المناسبات السعيدة. ويتم فيه تشكيل سلطة البطاطس على شكل رغيف لحم وتُزيَّن بالخضار على شكل ورود. قد يبدو الطعم جيدًا لكن الشكل غير مرغوب هذه الأيام.
سلطة الجبنة المجمّدة
نحن سعداء أن فترة الخمسينات من القرن الماضي قد ولَّت وانتهى عهدها. من كان يرغب بتناول جبنة مجمدة على أي حال؟!
نن
للتواصل معنا 