سلطة الجزر بصوص البرتقال للرجيم... تعرفوا على أجدد وأسهل وصفات السلطات للرجيم مع مطبخ فرفش بلس، جربوا سلطة الجزر بطعم البرتقال المنعش وتمتعوا بالسلطة المشبعة واللذيذة. وقت الطهي: 40 دقيقة.. يكفي ل: 6 أشخاص.
* المقادير:
• لصوص البرتقال:
- الخل: ربع كوب (خل البرتقال).
- الخل الأبيض: ملعقة كبيرة.
- ماء زهر البرتقال: ربع ملعقة صغيرة.
- العسل: ملعقة كبيرة (أبيض).
- زيت عباد الشمس: ثلاث أرباع الكوب.
- ملح: نصف ملعقة صغيرة (كوشير).
- فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة (مطحون وطازج).
• للزبيب المملح:
- زبيب: كوب (ذهبي).
- الخل الأبيض: ثلاث أرباع الكوب.
- ماء زهر البرتقال: ربع ملعقة صغيرة.
- سكر: ثلث كوب (سكر حبيبي).
- ملح: ربع ملعقة صغيرة (كوشير).
• لبذور عباد الشمس:
- حبوب عباد الشمس: كوب (خام).
- زيت عباد الشمس: 2 ملعقة كبيرة.
- ملح: ملعقة صغيرة (كوشير).
- الشبت: نصف كوب (طازج/ مفروم).
- بقدونس: نصف كوب (طازج / مفروم).
- الجزر: 8 حبات (مقطع شرائح رفيعة).
- ملح: ملعقة كبيرة (كوشير).
* طريقة التحضير:
1. ضعوا الجزر في وعاء كبير، وغطوه بالماء المثلج ثم أضيفوا الملح حسب المذاق.
2. اتركوا الجزر منقوع في الماء المثلج في البراد لمدة 4 ساعات على الأقل أو لليلة كاملة.
3. صفوا الجزر في مصفاة واتركوه لمدة 10 دقائق للتخلص من أي مياه زائدة.
4. في وعاء منفصل، ضعوا خل البرتقال، الخل الأبيض، ماء زهر البرتقال، العسل، الزيت، الملح والفلفل حسب الرغبة في وعاء صغير واخفقوهم معاً.
5. اتركوا المزيج جانباً.
6. حموا الفرن إلى 300 درجة مئوية.
7. اخلطوا بذور عباد الشمس مع الزيت، ورشوها بالملح، وزعوها بعد ذلك على صينية الفرن.
8. اخبزوها لمدة 10 دقائق، لفوا الصينية واستمروا في الخبز حتى تتحمص البذور وتصبح ذات لون ذهبي، لمدة 8 - 10 دقائق أو أكثر.
9. لتجميع السلطة: ضعوا الجزر، الزبيب، في وعاء كبير.
10. أضيفوا الصوص وقلبوهم حتى يغطي السلطة بشكل جيد.
11. انقلوا السلطة إلى طبق التقديم، ووزعوا فوقها الأعشاب، وبذور عباد الشمس المحمصة ثم قدموها.
للتواصل معنا 