بان كيك اللحم... عجينة البان كيك بإمكانكم تحضيرها بالحشوة المفضلة لديكم، اخترنا لكم اليوم طريقة عمل بان كيك اللحم المفروم الطيب، قدموه على سفرة الغداء ساخناً أو دافئاً. وقت الطهي: 60 دقيقة.. يكفي ل: 4 أشخاص.
* المقادير:
• للعجين:
- طحين: كوب.
- البيض: 1 حبة.
- حليب: كوب (سائل).
- الماء: كوب.
- ملح: ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود: ملعقة صغيرة.
• للحشو:
- الزيت النباتي: 3 ملاعق كبيرة.
- لحم مفروم: كوب.
- الزيت النباتي: 2 ملعقة كبيرة.
- ملح: حسب الرغبة.
- فلفل أسود: حسب الرغبة.
- البصل: 1 حبة (مفروم ناعم).
- الثوم: فص (مفروم).
- طماطم: 4 حبات (مقشرة / مفرومة).
* طريقة التحضير:
1. قوموا بخلط كل مقادير عجين البان كيك مع بعضها حتى تمام التجانس.
2. في مقلاة غير لاصقة، سخنوا القليل من الزيت وصبوا مقدار فنجان قهوة من الخليط.
3. حمروا كلا الوجهين حتى تمام النضج أو التحول للون الذهبي.
4. كرروا الخطوتين السابقتين حتى الانتهاء من كل كمية الخليط.
5. أحضروا مقلاة كبيرة غير لاصقة، وسخنوا الزيت.
6. شوحوا البصل حتى يذبل ثم أضيفوا الثوم وقلبوا حتى يذبل هو الآخر.
7. أضيفوا اللحم المفروم مع الملح والفلفل وقوموا بالتقليب حتى تمام نضج اللحم.
8. أضيفوا الطماطم واتركي المقلاة على النار لمدة 10 دقائق.
9. أحضروا واحدة من البان كيك وافردوها.
10. ضعوا عليها طبقة من خليط الحشو.
11. قوموا بلف شريحة البان كيك على شكل أسطوانة ونصف دائرة.
12. رصوا البان كيك في صحن التقديم.
للتواصل معنا 