بينما يلجأ البعض لأطباق معينة؛ بحثاً عن لحظة من السعادة والمتعة، فإن الشعور بالندم الذي يتبعها بسبب كمّ الدهون والنشويات يؤدي لقلب النتيجة رأساً على عقب، ولكن هل تعلم أن هناك أطعمة تعزز شعور الاسترخاء فعلاً عندما يهيمن التوتر. إذا كنت تواجه مشكلة في الاسترخاء فإن التوقف عن تناول السكر والكافيين كخطوة أولى قرارٌ جيد وحكيم، حيث تزيد هذه المكونات من وطأة الإجهاد على أجسامنا، ما يجعلنا نشعر بالقلق.
على الجانب الآخر، تساعد بعض الأطعمة في دعم جهازنا العصبي، وتزيد من قدرتنا على تحمل الإجهاد، بل تجعلنا نشعر بالهدوء بعد تناولها. نعدد فيما يلي أطعمة تساعد على الاسترخاء، يمكن إضافتها إلى قائمة التسوق.
1. مشروب الكفير: يُعد مشروباً مخمراً بقوام متوسط بين الزبادي واللبن، وهو إضافة رائعة إلى نظامك الغذائي للقضاء على الإجهاد. يمكن تحضيره من الحليب أو حليب المكسرات، ويحتوي على كميات كبيرة من البكتيريا النافعة التي تدعم الميكروبيوم المعوي الصحي. للوهلة الأولى، قد لا تبدو هناك أي علاقة بين الصحة المعوية والجهاز العصبي لدينا، لكن الواقع عكس ذلك تماماً. على سبيل المثال، أظهرت الدراسات أن الإجهاد قادر على تغيير الميكروبيوم بشكل غير مرغوب فيه، ويمكن الحد من القلق عن طريق تنظيم بكتيريا الأمعاء.
2. سمك السلمون: تُعد الأسماك الدهنية غنية بالأحماض الدهنية الأوميغا-3، التي قد تكون مفيدة لتهدئة الجهاز العصبي، بل أظهرت مراجعة للتجارب تحسينات في أعراض القلق، ارتبطت بعلاج يحتوي على الأحماض الدهنية الأوميغا-3.
3. الكرز الحامض: يحتوي الكرز الحامض على مستويات عالية من المواد الكيميائية النباتية المتعددة، بما فيها الميلاتونين، أو ما يعرف بهرمون النوم. وأشارت دراسة تجريبية صغيرة إلى أن استهلاك عصير الكرز الحامض يرفع مستويات الميلاتونين، ومن شأنه أن يحسن من جودة النوم ومدته.
4. الخيار: يحتوي الخيار على فيتامين B، الذي يساعد في دعم الجهاز العصبي المركزي، وقد أظهرت بعض الدراسات أن فيتامين B المركب يحسن من أعراض القلق مقارنة بالعلاج الوهمي.
5. الليمون: وجدت العديد من الدراسات روابط بين فيتامين C والحالة المزاجية. في الواقع أظهرت دراسة واحدة أُجريت على 42 طالباً في المرحلة الثانوية أن فيتامين C يخفض من مستويات القلق.
6. البابونج: البابونج عشب يساعد على الاسترخاء، إذ يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، والتي قد تساعد في تقليل الالتهاب المرتبط بالقلق. رغم أن الآليات ليست واضحة، يُعتقد أن البابونج يساعد في تنظيم الناقلات العصبية المتعلقة بالحالة المزاجية، مثل السيروتونين والدوبامين وحمض جاما أمينوبوتيريك.
7. البصل: يُعد البصل مصدراً جيداً للألياف الحيوية التي تساعد في تغذية بكتيريا الأمعاء الصحية، وتشمل المصادر الأخرى للألياف الحيوية الكراث والموز والثوم والهليون.
8. بذور اليقطين: تُعد بذور اليقطين مصدراً جيداً للماغنيسيوم، الذي قد ينعكس إيجابياً على الشعور بالقلق.
9. الشوكولاتة الداكنة: أشارت دراسة أصغر أُجريت على 48 مشاركاً أن تناول الشوكولاتة الداكنة (بنسبة 85%) يمكن أن يتسبب في تحسين مستويات الحالة المزاجية، عن طريق العمل بصفتها مادة حيوية في أمعاء الإنسان. ولمزيد من فوائد الاسترخاء، تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مستويات كبيرة من الماغنيسيوم. يوصى فقط بالتأكد من اختيارك للشوكولاتة الداكنة، لأن شوكولاتة الحليب لا تُحدث التأثير ذاته.
10. الكركم: الكركم هو أحد التوابل التي تحتوي على الكركمين، وهو مركب تمت دراسته لدوره في تعزيز صحة الدماغ والوقاية من اضطرابات القلق. يشتهر الكركمين بخصائصه العالية المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات، وقد يساعد في منع تلف خلايا الدماغ المرتبطة بالالتهاب المزمن والإجهاد التأكسدي.
وأخيراً، لا يمكن للطعام والنظام الغذائي حل جميع المشاكل، لكن لا يضر أبداً أن يركز النظام الغذائي على أطعمة تعزز شعور الاسترخاء في الأوقات العصيبة.
للتواصل معنا 