يؤدي ضعف الشهية إلى فقدان الوزن بشكل غير متوقع، ويمكن أن يعرضك لخطر سوء التغذية والمشكلات الصحية، وبالتالي فإنّ الحل المثالي هنا هو البحث عن حلول تؤدي إلى فتح الشهية، ولا شيء أفضل من الأطعمة.
أطعمة من أجل فتح الشهية
فيما يلي قائمة أكلات تفتح الشهية، قمنا بتجميعها لك من أبرز مواقع الصحة العالمية.
تناول وجبات صغيرة ومتكررة
عندما تكون لديك رغبة قليلة جداً في تناول الطعام، ويؤثر ذلك على صحتك، فقد تضطر إلى بذل المزيد من الجهد في وقت الوجبة وتناول الطعام. قد يساعد تناول وجبات صغيرة في منعك من الشعور بالشبع، قد تشعرك الوجبات الكبيرة أحياناً بالإرهاق إذا كنت تعاني بالفعل من شهيتك، ولكن قد يكون من الأسهل لك إدارة وجبة صغيرة.
للتأكد من حصول جسمك على كل التغذية التي يحتاجها، فأنت بحاجة إلى تناول المزيد من الطعام. ضع جدولاً للوجبات لا يضيف أي ضغط إضافي قد يعيق شهيتك أو رغبتك في تناول الطعام. ضع في اعتبارك تناول الطعام في أوقات محددة جداً أو على فترات زمنية محددة.
قد تبدو وجباتك الصغيرة المتكررة كما يلي:
- وجبة الصباح: بيضة مع توست من القمح الكامل.
- وجبة منتصف الصباح: وعاء صغير من الحبوب مع الحليب.
- وجبة ما بعد الظهيرة: نصف شطيرة ديك رومي على خبز قمح كامل مع شوربة خضار كريمية.
- وجبة منتصف الظهيرة: جبن وتفاح.
- وجبة المساء: دجاج، أرز بني، بازلاء.
- وجبة في وقت متأخر من المساء: نصف شطيرة من زبدة الفول السوداني على خبز القمح الكامل مع اللبن والفاكهة.
ضع العناصر الغذائية في كل قضمة
عندما تكون شهيتك ضعيفة وتفقد الوزن أو تؤثر على صحتك، فأنت بحاجة إلى التأكد من أهمية كل قضمة تتناولها. في حين أن إجمالي السعرات الحرارية مهم عندما تكون قلقاً بشأن الوزن والصحة، فإن مصادر تلك السعرات الحرارية مهمة أيضاً. لا يحتاج جسمك إلى السعرات الحرارية فحسب، بل يحتاج أيضاً إلى البروتين والكربوهيدرات والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن والمواد المغذية الأخرى.
قد يبدو الدجاج المقلي والبطاطس المقلية خياراً منطقياً عندما تحاول زيادة السعرات الحرارية، لكن هذه الخيارات تقدم القليل جداً من حيث القيمة الغذائية. توصي الأكاديمية الأمريكية لأطباء الأسرة بأنه عند الجمع بين السعرات الحرارية والتغذية، عليك أن تبحث عن كثافة العناصر الغذائية في معظم الأطعمة الخاصة بك.
تشمل الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية والعناصر الغذائية ما يلي:
- البطاطا الحلوة والبازلاء والذرة والقرع الشتوي.
- الفواكه المجففة والأفوكادو وعصير الفاكهة 100%.
- الحبوب الكاملة مثل الأرز البني والكينوا والشعير.
- الفول والعدس.
- الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة.
- المكسرات والبذور وزبدة البندق.
- الحليب واللبن والجبن.
- بيض.
يمكنك أيضاً إضافة معززات السعرات الحرارية لتحسين كثافة السعرات الحرارية للأطعمة التي تتناولها.
على سبيل المثال، قُم بإعداد دقيق الشوفان بالحليب بدلاً من الماء، وإضافة شرائح الأفوكادو إلى الشطيرة، ورش بذور عباد الشمس والزبيب على سلطتك، وإضافة الجبن إلى البطاطس المخبوزة، وطهي الخضار والحبوب والبروتينات بالزيت النباتي. فيما تقترح أكاديمية التغذية الأمريكية أيضاً إضافة مسحوق الحليب المجفف إلى الحليب، والحساء، واللبن الزبادي، والطواجن والبطاطس المهروسة.
ووفقاً لوزارة الزراعة الأمريكية، يحتوي 1/3 كوب من مسحوق الحليب المجفف الخالي من الدسم على حوالي 80 سعرة حرارية و8 غرامات من البروتين (أو حوالي 16 سعرة حرارية وحوالي 2 غرام من البروتين لكل ملعقة طعام). بالإضافة إلى ذلك، يعد الحليب المجفف الخالي من الدسم مصدراً للعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية، بما في ذلك الكالسيوم والزنك والبوتاسيوم والعديد من فيتامينات ب.
المشروبات المليئة بالسعرات الحرارية
قد تجد أنه من الأسهل شرب السعرات الحرارية عندما يكون لديك ضعف في الشهية. هناك العديد من مشروبات التغذية الجاهزة عالية السعرات الحرارية المتاحة في متجر البقالة المحلي الخاص بك والتي يمكن أن تساعدك بالتأكيد في الحصول على المزيد من السعرات الحرارية وغيرها من العناصر الغذائية المفيدة لك دون بذل الكثير من الجهد من جانبك. ومع ذلك، يمكنك أيضاً إعداد مشروبات غنية بالسعرات الحرارية في المنزل، مما يمنحك التحكم في كل من المذاق والمحتوى.
ضع في اعتبارك المزج معاً:
- حليب، كاكاو، زبدة فول سوداني، موز وثلج.
- فراولة، توت أزرق.
- زبادي، خوخ، مانجو وثلج.
يمكنك أيضاً إضافة مسحوق الحليب الجاف أو مكمل مسحوق البروتين المفضل لديك إلى مشروباتك الغذائية المحلية الصنع لإضافة المزيد من السعرات الحرارية والبروتين.
- الجبنة: جوليانا هيفير وهي أخصائية في التغذية النباتية ومؤلفة كتاب "النظام الغذائي النباتي" تؤكد أن الجبن وهو شكل مركز من الحليب، ويحفز الشهية. وأضافت أنّ الجبن أيضاً يحتوي على على كمية عالية من الدهون والملح المسؤولة بشكل مباشر بفتح الشهية.
- العصير الجاهز: لا شكَّ أنّ عبوات العصير الموجودة في السوبر ماركت تحظى بشعبية كبيرة، بسبب كميات السكر العالية والألياف الموجودة فيها، إذ يتسبب هذا المشروب بزيادة نسبة السكر في الدم، مما يجعلك تشعر بأنك أكثر جوعاً.
- القرفة: وفقاً لما ذكره موقع طبي، تحتوي القرفة على هيدروكسي كالكون الذي يساعد على زيادة الشهية.
- زيت السمن أو زيت جوز الهند: يزيد زيت السمن أو زيت جوز الهند الشهية عن طريق تحفيز إفراز هرمون الجريلين المعزز للجوع.
- الهيل: يساعد الهيل في زيادة الشهية، وذلك بسبب رائحته العطرية.
- الكرواسان: الكرواسان بالجبن أو الزبدة أو المربى إلى جانب كوب من اللاتيه، وجبة مثالية لوجبة الإفطار، كما أنها مناسبة جداً لفتح الشهية باقي اليوم. ولكنها في الوقت ذاته لا تحمل الكثير من الفوائد لك، فهي محملة بالدهون التي تمنحك سعرات حرارية كثيرة دون أن تجعلك تشعر بالرضا.
- الأرز الأبيض: وفقاً لما ذكره موقع طبي أمريكي، يمكن أن يؤدي الأرز الأبيض إلى ارتفاع- ثم تحطيم- نسبة السكر في الدم، مما يجعلك تشعر بالجوع مرة أخرى.
- الحبوب مع المحليات الصناعية: يمكن أن تؤثر الأطعمة المحلاة صناعياً على نسبة السكر في الدم وتجعلك أكثر جوعاً. قد يكون هذا لأنه عندما تحصل على المذاق الحلو بدون السعرات الحرارية، فإن جسمك لا يزال يبحث عن تلك السعرات الحرارية.
- الخبز الأبيض: لا يحتوي الخبز الأبيض على الألياف أو العناصر الغذائية الموجودة في الحبوب الكاملة التي يمكن أن تجعلك تشعر بالشبع، وبالتالي فإنك مهما تناولت ستجد أنك ما زلت جائعاً بعد قليل.
للتواصل معنا 