تعرف على أسرار الكاكا.. "فاكهة الآلهة" التي صدرتها الصين للعالم

إذا كنت من محبي الكاكا، فحتمًا هذا المقال موجّه لك! أمّا في حال لم تجربها بعد، فربما قد تفكّر في الأمر لأنّك لن ترغب بعد الآن في تفويت فوائدها ومذاقها العسلي.

ما هي الكاكا؟
الكاكا نوع من الفاكهة، غالباً ما تكون شبيهة بالطماطم، تمتلك حجماً متوسطاً جلّه فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة وألياف. يتراوح لونها من الأصفر إلى الأحمر والبرتقالي الداكن، كما قد تجدها بشكل آخر يشبه البلوط أو اليقطين. طعمها أقرب إلى العسل في الحلاوة. لكن، من الجيد الانتباه إلى نوع الفاكهة التي تبتاعها في الأسواق، فقد تجد القابض غير الصالح للأكل حتّى ينضج وغير القابض الصالح للأكل مباشرة.

ما هي شجرة الكاكا؟
شجرة الكاكا تنمو حتّى ارتفاعات تصل من 15 إلى 16 قدماً، أصلها في الصين، حيث ظهرت لأول مرة هناك منذ آلاف السنين. حالياً، تُزرع في العديد من مناطق العالم وتُشبه شجرة الخوخ. تُثمر في الخريف، مع إمكانية أن تبقَ الثمار عليها حتّى الشتاء.

ما هي أصناف الكاكا؟
صنفا الكاكا الأكثر شهرة هما هاشيا وفيويو. الأول يكون قابضاً ويحتوي على نسبة عالية من المواد الكيميائية النباتية المعروفة بالعفص مما يعطي الفاكهة طعماً مريراً وجافاً. أمّا الثاني، فهو غير قابض يحتوي على التانينات ويمكن الاستمتاع به حتّى عندما يكون غير ناضج. تشترك جميع الأنواع في القيمة الغذائية نفسها، مع بعض الاختلافات البسيطة في محتوى الألياف والقليل من المركبات العضوية غير العادية.

ما هي فوائد الكاكا؟
تعتبر الكاكا صالحة للأكل حتّى مع ورقها، وهي تقدّم مجموعة واسعة من الفوائد التي تنعكس إيجاباً على صحة الإنسان. فيما يلي، سنذكر أبرز هذه الفوائد:

الكاكا تدعم الجهاز المناعي
تدعم هذه الفاكهة جهاز المناعة لديك عبر مخزونها من فيتامين(ج)، حيث أكدت دراسة نُشرت في مجلة جودة الغذاء أنّ هذا الفيتامين يعزّز إنتاج خلايا الدم البيضاء، وهي الخلايا الدفاعية في الجسم المضادة للالتهابات والميكروبات والفطريات والسموم.

الكاكا جيدة للجهاز الهضمي
تشتهر هذه الفاكهة بمخزونها العالي من الألياف، حيث تحتوي على حوالى 20% من حاجتك اليومية. تساهم الألياف في كثرة التبرز، وزيادة إفرازات العصارات المعدية والهضمية. هذه العوامل مجتمعة تؤدي إلى مساعدة أمعائك على التخلص من النفايات الصلبة للأطعمة والوقاية من انتفاخ البطن والإمساك. كذلك تقيك الألياف من أمراض الجهاز الهضمي كسرطان القولون والمستقيم. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الكاكا على فيتامين ب(1) وب(2) وب(3) المنظمين لعملية تكسير الكربوهيدرات والبروتينات والدهون وبالتالي تحقيق توازن التمثيل الغذائي. يشير البعض إلى إمكانية هذه الثمرة في محاربة الميكروبات المسببة لالتهابات المعدة من خلال البوليفينول الموجودة فيها.

الكاكا تساعد على إنقاص الوزن
على الرغم من أنّ هذه الثمرة مليئة بالسعرات الحرارية إلّا أنّها تساعدك على إنقاص وزنك، فكيف يكون ذلك؟! أشارت دراسة في مجلة الكيمياء الحيوية الغذائية إلى أنّ الفواكه مثل البرسيمون الغنية بالألياف الغذائية قد تحسن التمثيل الغذائي للدهون وتمنع أكسدة الكوليسترول الدهني منخفض الكثافة.