إليكم طريقة تحضير بسكويت الزنجبيل والقرفة الصحي لمرضى السكري

بسكويت الزنجبيل والقرفة لمرضى السكري... الزنجبيل والقرفة لهم فوائد صحية لمرضى السكري أو لغير المرضى، كما أن المكونان يتمتعان بالكثير من الفوائد الغذائية منها أنهم يخفضون من نسبة السكر في الدم، ويقللان من نسبة الكوليسترول في الدم، أعدوا أطيب وصفات الحلويات الصحية على طريقة المميزة هذه.. وقت الطهي: 30 دقيقة.. يكفي ل: 6 أشخاص.

* المقادير:

- زيت جوز الهند: نصف كوب.
- العسل: نصف كوب.
- الشوفان: 2 كوب (مطحون).
- بيكنج صودا: ملعقة صغيرة.
- الفانيليا: ربع ملعقة صغيرة.
- القرنفل: نصف ملعقة صغيرة (مطحون).
- الزنجبيل: ملعقة كبيرة.
- القرفة: ملعقة كبيرة.
- ملح: رشّة.
- البيض: 1 حبة.

* طريقة التحضير:

1. في وعاء للخلط، اخلطوا الشوفان المطحون مع البيكنج صودا، والقرفة، والزنجبيل، والقرنفل، والملح.
2. في وعاء صغير، ضعوا زيت جوز الهند، والعسل وقلبوا جيداً، ثم أضيفوا البيض والفانيليا وقلبوا حتى تمتزج المكونات بهدوء.
3. أضيفوا خليط البيض إلى المكونات الجافة، واخلطوا بملعقة خشبية حتى يتشكل لديكم عجينة سائلة قليلاً.
4. ضعوا العجينة في كيس وأغلقوه جيداً وضعوه في الثلاجة ليلة كاملة.
5. في اليومي التالي، رشوا سطح العمل بالدقيق، وافردوا العجينة وقطعوها بقطاعة البسكويت.
6. رصوا البسكويت في صينية الخبز المغطاة بورق الزبدة، وأدخلوها الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة عشر دقائق.
7. اتركوا البسكويت يبرد تماماً ثم قدموه.