فطيرة البيض التركية... تتبعوا خطوات تحضير الفطائر التركية اللذيذة وبحشوة البيض الطيبة، جربوا وصفتنا من مطبخ فرفش بلس، وقدموا ألذ المخبوزات على السفرة لوجبة الفطور مع فنجان من الشاي الساخن.. وقت الطهي: 60 دقيقة.. يكفي ل: 6 أشخاص.
* المقادير:
• للعجينة:
- دقيق: 3 اكواب.
- الزيت النباتي: كوب.
- سكر: ملعقة كبيرة.
- حليب بودرة: 2 ملعقة كبيرة.
- خميرة: 2 ملعقة كبيرة.
- ملح: ملعقة صغيرة.
- بيكنج بودر: 2 ملعقة صغيرة.
- ماء دافئ: حسب الحاجة (للعجن).
• للحشو:
- البيض: حسب الحاجة.
- جبن الشيدر: كوب (مبشور).
* طريقة التحضير:
1. في وعاء العجّانة الكهربائية، ضعوا الدقيق، والخميرة، والسكر، والملح، والبيكنج باودر، والحليب البودرة، واعجنوا المكونات قليلاً.
2. أضيفوا الزيت والماء الدافئ مع العجن المستمر حتى تحصلون على عجينة طرية.
3. غطّوا العجينة واتركوها حتى تختمر بدرجة حرارة الغرفة.
4. قسّموا العجينة إلى كرات متوسطة ومتساوية الحجم.
5. ضعوا كرات العجين على سطح العمل المنثور بالدقيق وافردوها بواسطة النشابة لتصبح متوسطة السُمك بشكل شبه بيضوي.
6. ارفعوا أطرافها قليلاً لتصبح على شكل القارب.
7. انثروا حوالي ملعقتان كبيرتان من جبن الشيدر في العجين.
8. حمّوا الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
9. رصّوا الفطاير في صينية فرن مدهونة بالزيت، ثم ضعوا داخلها البيض.
10. أدخلوا الصينية إلى الفرن لحوالي 25-30 دقيقة حتى تنضج، ثم أخرجوها من الفرن واتركوها جانباً لتهدأ قليلاً.
11. وزعوا فطائر البيض في طبق التقديم وقدموها ساخنة.
للتواصل معنا 