إليكم طريقة تحضير رولات الباذنجان باللبنة الشهية

رولات الباذنجان باللبنة... تعلموا من مطبخ فرفش بلس كيفية عمل وصفات من المقبلات الشهية بشرائح الباذنجان المقلية، والمحشية بخليط مكون من اللبنة مع تتبيلة الثوم وعصير الليمون، جربوا وصفتنا وقدموها على سفرة الغداء. وقت الطهي: 40 دقيقة.. يكفي ل: 4 أشخاص.

* المقادير:

- لبنة: 400 غراماً.
- الباذنجان: 3 حبات (كبير الحجم / مقطّع إلى شرائح طولية).
- الثوم: فصّان (مهروس).
- أوراق الريحان: نصف كوب.
- الزيت النباتي: كوب.
- عصير الليمون: 3 ملاعق كبيرة (حامض).

* طريقة التحضير:

1. في مقلاة على نار متوسطة سخنوا الزيت، ثم أضيفوا شرائح الباذنجان واقلوها حتى تصبح ذهبية اللون.
2. صفّوا شرائح الباذنجان من الزيت وضعوها في طبق مبطن بمحارم ورقية ليمتص الزيت.
3. اخلطوا اللبنة مع الثوم، وعصير الليمون الحامض، في وعاء جانبي.
4. خذوا شريحة من الباذنجان وضعوا عليها ملعقة كبيرة من خليط اللبنة.
5. أضيفوا ورقة من الريحان ثم لفّوا الباذنجان على شكل رول.
6. كرّروا العملية حتى انتهاء الكمية.
7. ضعوا رولات الباذنجان باللبنة في طبق التقديم وقدموها.