سبرينغ رول الخضار مشوي للرجيم... السبرينغ رول يُعدُّ من أشهر أطباق المقبلات الآسيويّة، ويُحضّر عن طريق عجينة رقيقة جاهزة تُباع في الأسواق وتُقدّم ساخنة، وتتنوّع الحشوات التي يُمكن استخدامها في حشو السبرينغ رول، إذ يُمكن تحضيرها بالدجاج أو اللحم، أو يُمكن تقديمها فقط بالخضار كما في هذه الوصفة الرائعة. وقت الطهي: 60 دقيقة.. يكفي ل: 5 أشخاص.
* المقادير:
- زيت السمسم: 2 ملعقة صغيرة.
- الجزر: 1 حبة (مقشر ومبشور).
- الزيت النباتي: 2 ملعقة كبيرة.
- البصل: كوب (مفروم شرائح رفيعة).
- الملفوف: كوب (مفروم ناعم).
- فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة.
- ملح: ربع ملعقة صغيرة.
- الصويا صوص: ملعقة كبيرة.
- الماء: ربع كوب.
- النشاء: ملعقة كبيرة.
- عجينة السبرينغ رول: عبوة.
* طريقة التحضير:
1. سخنوا زيت السمسم في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفوا الجزر المبشور، والبصل، وزيت القلي، ثم أضيفوا الملفوف وقلبوا المكونات.
2. بهروا بالملح والفلفل الأسود.
3. أضيفوا صويا الصوص وقلبوا المكونات.
4. اخلطوا الماء بالنشا حتى يتجانسوا ثم صبوه فوق خليط الملفوف والجزر.
5. افردوا عجينة السبرينغ رول، واحشوا العجينة بحشوة الجزر والملفوف، وأغلقوا أطراف العجينة بالقليل من الدقيق والماء.
6. ضعوا حبات السبرينغ رول في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت، وأدخلوها الفرن على درجة حرارة 190 مئوية لمدة 10 دقائق مع التقليب من وقت لآخر حتى تتحمر وتتقرمش.
7. قدموه ساخناً إلى جانب صوص السبرينغ رول.
للتواصل معنا 