خبز الزعتر المقرمش... تعلموا معنا طريقة عمل خبز الزعتر المقرمش من المقبلات اللذيذة والسهلة التحضير في مطبخكم بمكونات بسيطة وخطوات سهلة. وقت الطهي: 60 دقيقة.. يكفي ل: 6 أشخاص.
* المقادير:
• حشوة الزعتر:
- زعتر مجفف: كوب.
- زيت الزيتون: ربع كوب.
- ملح: رشّة.
- الكمون: نصف ملعقة صغيرة.
- الشمر: حسب الرغبة.
- دقيق: 2 كوب.
- الخميرة الفورية: ملعقة صغيرة.
- سكر: ملعقة صغيرة.
- ملح: نصف ملعقة صغيرة.
- زيت الزيتون: ربع كوب.
- ماء دافئ: حسب الحاجة (للعجن).
- دقيق: 2 ملعقة كبيرة (لفرد العجينة).
* طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، اخلطوا الدقيق، الخميرة، السكر، والملح.
2. أضيفوا الزيت والماء الدافئ واعجنوا المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
3. غطوا العجين واتركوه يرتاح في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه.
4. تحضير حشوة الزعتر: في وعاء صغير، اخلطوا الزعتر، زيت الزيتون، الملح، والكمون.
5. بعد أن يرتاح العجين، افردوه على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل.
6. ادهنوا سطح العجين بحشوة الزعتر.
7. لفوا العجين رولاً محكماً وقطّعوه إلى شرائح سمكها حوالي 1 سم.
8. رصوا شرائح الخبز في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة ووزعوا حبات الشمر على الوجه.
9. اتركوا شرائح الخبز ترتاح لمدة 15 دقيقة أخرى.
10. سخنوا الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
11. اخبزوا شرائح الخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً مقرمشاً.
12. أخرجوا الخبز من الفرن واتركوه ليبرد قليلاً قبل تقديمه.
13. قدموا خبز الزعتر المقرمش بجانب فنجان الشاي الساخن.
للتواصل معنا 