زيت السمسم من الزيوت الطبيعية المعروفة بفوائدها الصحية والجمالية، وكما يبدو من الاسم هذا الزيت الذهبي مستخرج من بذور السمسم الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم. يُستخدم زيت السمسم في الطهي، كما أنه معروف في مجال العناية بالبشرة والشعر، بالإضافة إلى ذلك، يُستعمل في الطب التقليدي لعلاج بعض المشكلات الصحية. للتعرف إلى فوائد زيت السمسم المثبتة علمياً؛ تابعي القراءة. لقد تمكن العلم من إثبات فوائد عديدة لزيت السمسم، لعل أبرزها:
- غني بمضادات الأكسدة: يحتوي زيت السمسم على مضادات أكسدة قوية مثل السيسامول والسيسامينول، التي تساهم في تقليل تلف الخلايا الناتج عن الجذور الحرة. هذه المركبات تساعد في حماية الجسم من الالتهابات المزمنة، وتعزز صحة القلب، وتقلل من مخاطر الإصابة بأمراض السرطان وأمراض الشيخوخة المبكرة.
- دعم صحة القلب: زيت السمسم يُعتبر مصدراً رائعاً للأحماض الدهنية غير المشبعة، مثل أوميغا 3 وأوميغا 6، التي تعمل على تحسين مستويات الكوليسترول في الدم. تساعد إضافة زيت السمسم إلى النظام الغذائي في تقليل مستويات الكوليسترول الضار "LDL" وزيادة الكوليسترول الجيد "HDL"؛ ما يساهم في تحسين صحة القلب وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين.
- خفض الالتهابات في الجسم: الالتهابات التي تصيب الجسم هي أساس معظم الأمراض، من ثَم من يرغب في الحفاظ على صحة جيدة؛ فعليه مواجهة الالتهابات وخفضها لأقل المعدلات. زيت السمسم له خصائص مضادة للالتهابات، حيث يساعد في تقليل أعراض التهابات المفاصل والأمراض الالتهابية الأخرى مثل التهاب المفاصل الروماتويدي. إن مركب السيسامين الموجود في زيت السمسم يلعب دوراً مهماً في تقليل التورم وتخفيف الألم في المفاصل.
- تعزيز صحة العظام: يحتوي زيت السمسم على فيتامين K، وهو عنصر مهم لصحة العظام، حيث يساعد في تعزيز كثافة العظام وتقليل مخاطر هشاشة العظام. وفقاً للأبحاث؛ فإن فيتامين K يعمل مع الكالسيوم لدعم صحة العظام، وهو ضروري لكبار السن لمنع فقدان الكتلة العظمية مع التقدم في العمر.
- ضبط مستويات السكر في الدم: أظهرت بعض الدراسات أن زيت السمسم يمكن أن يساعد في تحسين السيطرة على مستويات السكر في الدم، خاصة عند مرضى السكري، وذلك لأن زيت السمسم يمكن أن يساهم في تحسين حساسية الأنسولين وتقليل مقاومة الخلايا له؛ ما يساعد في تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم.
- العناية بالبشرة والحماية من التجاعيد: يحتوي زيت السمسم على نسبة عالية من فيتامين إي E والأحماض الدهنية؛ ما يجعله خياراً ممتازاً لترطيب البشرة وحمايتها من الجفاف والتجاعيد. يمتلك زيت السمسم خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات؛ ما يساعد في علاج حب الشباب وتقليل التهابات الجلد، كما يُستخدم في العديد من منتجات العناية بالبشرة كمُرطِب طبيعي.
- تحسين صحة الشعر وفروة الرأس: يُساعد زيت السمسم في تقوية الشعر وتقليل تساقطه، حيث يعمل على تغذية فروة الرأس وتحفيز نمو الشعر. تدليك فروة الرأس بزيت السمسم يمكن أن يعزز الدورة الدموية ويقلل من قشرة الرأس، كما يُستخدم في بعض الزيوت العطرية لعلاج تساقط الشعر.
- دعم صحة الفم والأسنان: يُستخدم زيت السمسم في تقنية "سحب الزيت" "Oil Pulling"، وهي ممارسة تقليدية تُساعد في تحسين صحة الفم وتقليل تراكم البكتيريا الضارة، حيث يساعد زيت السمسم في تقليل تكون الجير والحد من التهابات اللثة، وتعزيز صحة الأسنان عند استخدامه بوصفه غسولاً للفم بانتظام.
- تحسين صحة الجهاز الهضمي: زيت السمسم مفيد للجهاز الهضمي، حيث يساعد في تقليل التهابات المعدة والأمعاء وتحسين حركة الأمعاء. وفقاً للأبحاث، فإن تناول زيت السمسم يعمل على تخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي وتحسين عملية الهضم بشكل عام.
- تقليل التوتر وتحسين النوم: يحتوي زيت السمسم على مركبات تساعد في تقليل التوتر والقلق، حيث يُستخدم في التدليك العلاجي للمساعدة في الاسترخاء. تشير بعض الدراسات إلى أن تدليك الجسم بزيت السمسم يمكن أن يساعد في تحسين جودة النوم وتقليل الأرق.
كيفية استخدام زيت السمسم
هناك عدة طرق للاستفادة من خصائص زيت السمسم. مثل:
- الطهي: يُستخدم زيت السمسم في إعداد العديد من الأطباق الآسيوية، مثل السلطات، والقلي السريع، والمخبوزات. يتميز بنكهة غنية ومميزة، ويُفضل استخدامه في الطهي بدرجات حرارة منخفضة للحفاظ على قيمته الغذائية.
- العناية بالبشرة: يمكن استخدام زيت السمسم بوصفه مرطباً طبيعياً للبشرة، حيث يساعد في تحسين مرونة الجلد وتقليل الجفاف. يُستخدم أيضاً مع بعض الزيوت العطرية للتدليك. كما يساهم في تهدئة وعلاج الحروق السطحية.
- العناية بالشعر: يمكن تدليك فروة الرأس بزيت السمسم وتركه لمدة 30 دقيقة قبل غسله لتحفيز نمو الشعر وتقويته.
- غسول للفم: يمكن استخدام زيت السمسم بوصفه مطهراً طبيعياً للفم عن طريق تقنية "سحب الزيت"، حيث يتم تحريكه في الفم لمدة 10-20 دقيقة ثم لفظه للتخلص من البكتيريا الضارة.
للتواصل معنا 