بالصور.. أصناف المأكولات والحلويات التي تميز كل بلد في رمضان

يضفي شهر رمضان شعوراً عاماً باللُحمة بين المسلمين، فتجتمع فيه الأسر ويسود جو من الوحدة بين صفوف الصائمين، الذين يمتنعون جماعياً عن تناول الطعام والشراب للشعور بمعاناة المحتاجين. ويرتبط الشهر الفضيل في كل دول العالم الإسلامي بأصناف طعام تميز قدومه في كل دولة إسلامية على حدة. وفي معرض الصور أعلاه، تجتمع أصناف طعام عديدة ومتنوعة لتزيين موائد إفطار المسلمين من حول العالم.

خبز النان باكستاني الأصل، لكنه يُؤكل لدى المسلمين في شبه الجزيرة الهندية بشكل عام. ويظهر في الصورة بائع يجهز خبز خديم منشاي نان في الهند.

صائم كويتي يقف لشراء العوامة، التي تعتبر من الحلويات الشهيرة عربياً، والمقترنة بشهر الصوم.

بائعات يعرضن أنواع الخبز المغربي الشهير في العاصمة المغربية الرباط. ويظهر خبز البطبوط الشهير محلياً.

تجهيز وجبات الإفطار للمتعبدين في جامع في مدينة لاهور الباكستانية. الأرز والدجاج من أشهر الأصناف التي تعطي الشعور بالشبع وتمد الجسم بالطاقة. ويزين الأطباق صنف السمبوسة المقلية المشهور في شبه الجزيرة الهندية.

يتكون طبق روتي جون الماليزي الشهير من اللحم والبيض والبصل المخفوقين مع البهارات. ويُغطى الطبق برغيف من الخبز، ويعتبر من أهم أصناف الإفطار على المائدة الماليزية.

تعتبر السمبوسة المقلية من أشهر أصناف المقبلات الرمضانية في العالم العربي بشكل عام وفي اليمن بشكل خاص. ونرى بائع السمبوسة في محل في العاصمة اليمنية صنعاء وهو يبيع السمبوسة للصائمين قبل وقت الإفطار.

نساء تجمعن أمام كشك لبيع البليلة، أو الحمص المسلوق المنكه بالتوابل، في إحدى ليالي رمضان في مدينة جدة الساحلية. ويظهر البائعون وهم يرتدون عمامات تميز سكان منطقة الحجاز.

رجل يضع طبق طعام استعداداً لوقت المغرب في جارف الغربية، الواقعة شرق العاصمة السودانية الخرطوم. ونرى أصناف الطعام المشهورة محلياً، مثل شوربة النعيمية السودانية.

مجموعة من الشبان يحضرون حلوى الناعم في سوق في قلب مدينة دمشق. ويعتبر الناعم، المكون من خبز مقرمش محلّى ودبس العنب أو التمر، من أشهر الحلويات الرمضانية في دمشق، والتي تعود إلى العصر الأموي.

بائع حلوى إيراني يرتب الزلابية (المشبك) والبامية (بلح الشام) في أطباق لبيعها. ويرتبط هذين الصنفين من الحلويات بشهر رمضان في إيران.

يجتمع الصائمون في إحدى الأسواق في العاصمة البنغلاديشية دكا لشراء المقبلات المقلية التي تمتاز بها مائدة الإفطار المحلية.

تجتمع النسوة لتحضير طعام الإفطار في هذا الجامع المخصص للنساء في سانغبو التابعة لمنطقة هينان الصينية. وهذا الجامع هو الوحيد المخصص للنساء في شمال غرب الصين. وتظهر النساء في الصورة وهنّ يحضرن وجبة الديم سام الصينية التقليدية، وهي عبارة عن صرر عجين تحتوي حشوة من اللحوم والأسماك وغيرها.

رجال من جاليات آسيوية يجتمعون حول إفطار جماعي أمام جامع لوتاه في منطقة بر دبي. وتظهر أصناف الشوربة واللبن، التي لا تفارق موائد الإفطارالرمضانية، لما تمثل من مصدر سريع لمد الجسم بالسوائل والعناصر المغذية.

بائع يصنع القطايف في قطاع غزة. وتعتبر القطايف من بين أصناف الحلويات الفلسطينية المشهورة. وتستعمل القشطة أو المكسرات في حشوتها، وقد تقلى بالزيت أو تشوى في الفرن أو تؤكل نيئة.

تشتهر مائدة الإفطار في مصر بأصناف مثل المحاشي وفتة الدجاج ويخنة الفاصوليا والحمام المحشي والبط وغيرها.

إعداد مائدة الإفطار في أحد الخيم الرمضانية المخصصة للفقراء في العاصمة العراقية بغداد. ونشاهد شوربة العدس التي تعتبر من أهم المقبلات على مائدة الإفطار في العراق وغيرها من الدول العربية.

يجتمع الصائمون في سوق شعبي في العاصمة الإندونيسية جاكرتا لشراء المعجنات الشهيرة محلياً. وتتنوع أصناف المعجنات بين المالحة والحلوة.